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糯米蛋糕怎么做、糯米蛋糕的做法是怎样的?
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糯米蛋糕怎么做、糯米蛋糕的做法是怎样的

糯米蛋糕是重庆特色小吃之一。由重庆华飞公司首创,主要材料为鸡蛋与糯米粉,制作成的糕点呈菱形,淡黄色,味道又甜又软,就、下面给大家讲讲糯米蛋糕的做法:


1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白,转中速打至全发(约6-8分钟,打发时间长短,视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样,蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要,一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,油和牛奶另放一个容器,先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里,彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯,轻震一下,入预热好的烤箱,175度中层,上下火约烤28分钟

6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出,晾凉后即可食用或装袋保存。



开户银行:中国农业银行重庆李家沱支行
  户    名:重庆华飞食品技术推广服务有限公司
  帐   号:100901040004366

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  公司法人账户

开 户 行:农业银行重庆支行        

户   名:陈 华                                  

卡   号:622848 04702 39137 214 

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开户行:中国邮政储蓄重庆李家沱储蓄所

户  名:陈华
   卡  号:6221 5165 3000 1556 413

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